一、菠萝炒饭
材料：菠萝1个，大米200克，鸡蛋2个，胡萝卜、玉米粒、青豆各适量，盐、生抽、橄榄油适量。
做法：
1. 菠萝去皮，切成小丁；大米洗净，浸泡30分钟；鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入橄榄油，烧热后加入鸡蛋液，炒至凝固盛出。
3. 另起锅，加入大米，炒至金黄色，加入胡萝卜、玉米粒、青豆，翻炒均匀。
4. 加入菠萝丁，继续翻炒。
5. 最后加入炒好的鸡蛋，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
作用：菠萝炒饭富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，具有助消化、减肥、抗衰老等功效。
二、菠萝炖排骨
材料：菠萝1个，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、冰糖适量。
做法：
1. 菠萝去皮，切成小块；排骨洗净，切成段。
2. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
3. 将炖好的排骨捞出，沥干水分。
4. 另起锅，加入适量油，放入冰糖，炒至融化。
5. 加入排骨，翻炒均匀，加入菠萝块，继续翻炒。
6. 加入适量水和生抽，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
作用：菠萝炖排骨具有补气养血、健脾胃、促进消化等功效，适合肠胃虚弱、消化不良的人群食用。
三、菠萝蜜汁炖银耳
材料：菠萝蜜1个，银耳30克，枸杞适量，冰糖适量。
做法：
1. 菠萝蜜去皮，取肉切块；银耳泡发，洗净，撕成小朵。
2. 锅中加水，放入银耳、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3. 加入菠萝蜜块，继续炖煮30分钟。
4. 加入适量冰糖，煮至融化即可。
作用：菠萝蜜汁炖银耳具有滋阴润肺、美容养颜、提高免疫力等功效，适合干燥季节食用。
总之，菠萝是一种营养价值高、养生功效多的水果。在日常生活中，我们可以通过以上几种养生菜谱，充分利用菠萝的营养，为身体健康加分。
