黄花鱼富含蛋白质、脂肪、维生素A、B、D、E以及钙、磷、铁等矿物质。其中，蛋白质含量高达18%以上，脂肪含量也较高，且多为不饱和脂肪酸，有利于降低血脂、预防心血管疾病。维生素和矿物质则有助于增强免疫力、促进生长发育。
黄花鱼的补脑益智作用主要体现在以下几个方面：
1. DHA含量丰富：黄花鱼中含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸），这是一种对人体大脑发育至关重要的不饱和脂肪酸。DHA能促进大脑细胞膜的生成，提高大脑的认知能力，有助于提高记忆力、注意力等。
2. 谷氨酸含量高：黄花鱼中的谷氨酸含量较高，谷氨酸是人体神经系统发育不可缺少的氨基酸。常吃黄花鱼有助于提高神经系统功能，预防老年痴呆等疾病。
3. 卵磷脂：黄花鱼含有丰富的卵磷脂，卵磷脂对大脑细胞具有营养和保护作用，有助于提高大脑功能，增强记忆力。
黄花鱼的强身健体作用主要体现在以下几个方面：
1. 增强免疫力：黄花鱼中的维生素和矿物质有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。
2. 促进生长发育：黄花鱼富含蛋白质和矿物质，有利于儿童、青少年生长发育，增强体质。
3. 缓解疲劳：黄花鱼中的营养成分有助于缓解身体疲劳，提高工作效率。
此外，黄花鱼还具有以下保健功效：
1. 养胃：黄花鱼具有养胃作用，可缓解胃痛、胃胀等症状。
2. 助睡眠：黄花鱼中的微量元素可直接作用于人体神经系统，有助于缓解焦虑、紧张等不良情绪，提高睡眠质量。
3. 补钙：黄花鱼富含钙质，有助于预防骨质疏松症，增强骨骼强度。
总之，黄花鱼作为一种营养丰富、具有多种保健功效的神奇鱼类，值得我们在日常生活中多加关注。适量食用黄花鱼，不仅能满足味蕾，还能为我们的健康保驾护航。
